14.12.14

En attendant noël #14 : Parmentier de potimarron et pomme de terre au confit de canard

Voici une recette simple, pas vraiment gastronomique, mais joliement présentée e taccompagnée, elle plaira à coup sûr à la bande de lutins affamés qui envahira les chaumières d'ici peu !   Pour 4 à 6 personnes : - 1 potimarron - 500g de pommes de terre à chair tendre 'bintje' - 1 boite de cuisses de  canard confit - 4 cuillerées à soupe de crème - 2 verres de lait - noix ou noisettes - parmesan - sel, poivre, muscade   1) Cuire les pommes de terre et le potimarron (non épluché, la peau se cuit !) à la vapeur ou... [Lire la suite]
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10.10.14

tarte fine à la saveur d'été

Les légumes de mon jardin ont finalement apprécié ce bel été indien et la récolte m'a pas été si médiocre que ça. Alors je vous livre ma recette facile, rapide et ô combien savoureuse !   - Préchauffez votre four à 230° /240° - Commencez par étaler au rouleau le plus possible votre pâte feuilletée (du commerce, mais pur beurre !) - Posez la sur une plaque allant au four et étalez sur l'ensemble de la pâte une fine couche de pesto (pour moi basilic-parmesan) - Disposez ensuite de fines rondelles de légumes (pour moi... [Lire la suite]
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10.02.14

En passant...

        Petite idée en passant: Utiliser des tasses à thé ou à café, dépareillées ou non, comme contenant pour vos plantes ... Etant donné que le fond de la tasse n'est pas percé, attention à ne pas trop arroser si vous y mettez , comme ici, des succulentes. Merci  jedi pour la bonne idée!      #jeudi  
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16.01.14

Un petit air flamand.....

Il y a un an, j'avais déjà peint, un mur de ma cuisine, en noir. Le résultat était plutôt joli. Cet hiver, qui n'en est pas vraiment un, est déjà bien trop long pour ne rien vouloir changer dans la maison avant le printemps, je me suis donc décidée à peindre un second mur....  et... il y a comme un air flamand dans ma cuisine.       #je dis
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10.08.12

J'ai testé pour vous... la machine à barbe à papa

  Il y quelque temps, de passage chez un célèbre discounter allemand, j'ai craqué pour un appareil IN-DIS-PEN-SABLE dans la cuisine de toute jeune maman : la machine à barbe à papa. Je ne me suis pas ruinée, elle m'a coûté une vingtaine d'euros. Pour me prouver qu'elle n'encombre pas ma cuisine aux côtés de la centrifugeuse, du blender, ou de l'appareil à raclette, j'ai décidé de vous faire partager mes impressions ! Voilà la bête : (la mienne est roooose !) Je suis mauvaise langue, elle n'est pas si encombrante, et elle... [Lire la suite]
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05.06.12

petits roulés aux épinards

Quand l'AMAP nous fournit généreusement en épinards 3 semaines de suite, l'inspiration culinaire vient à  manquer.... (surtout quand mon fils de 22 mois fait un blocage sur les aliments verts...) Merci à jeu 10 de m'avoir inspiré cette recette qui a récolté un beau succès , enfants et adultes compris! Je me suis inspirée d'ici mais j'ai utilisé du jambon et ajouté du gomasio au dessus du fromage frais. Recette pratique qui peut être reconduite avec tous les légumes et accompagnements possibles   ... [Lire la suite]
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04.06.12

Scones alors!

Cet après-midi, Je dis et moi-même étions tellement dépitées par ce joli temps de novembre que nous avons décidé de faire quelques scones: ben oui, admirer béatement et briquer les trouvailles de réderie ça va bien deux minutes mais quand même! J'avais en tête une recette trouvée ici et là dont tout le monde s'accorde à dire qu'elle est parfaite. Je dois dire que quand il s'agit de scones, je suis dure en affaires: la première fois que j'en ai mangé, c'était à Londres dans un miniscule salon de thé près de Regent's Park et je n'ai... [Lire la suite]
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26.05.12

Petits bateaux sur la mer rouge...

Voilà une semaine que le blog est désert... normal nous étions parties en flémardie mer rouge !   Voici une recette que j'ai adapté d'une recette sucrée trouvée sur les carnets parisiens Petits bateaux de brick rôtis au beurre salé sur une soupe tomate-poivron, accompagnée de rochers de chantilly crème-chèvre frais infusée au basilic. Pour la soupe tomate-poivron : Il s'agit d'une soupe toute bête. Les tomates étant encore un peu fades, j'ai ajouté un peu de concentré, pour les poivrons, j'ai utilisé des poivrons... [Lire la suite]
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19.05.12

Sos cookies, ou l'art et la manière de mettre une recette en bocal

COOKIES CRANBERRIES-NOISETTES C'est une idée cadeau super sympa et facile à réaliser. Je me suis inspirée de la recette d'Anne (Papilles et pupilles) et j'ai gardé les mêmes proportions, sauf que j'ai diminué la quantité de sucre et remplacé le chocolat par les cranberries et les noix par les noisettes. Emilie, si tu me lis, qu'as tu pensé de ce kit de survie ? Voici la recette : Pour un bocal de 1 litre (Le Parfait) : 250g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate (dans n’importe quelle grande surface) 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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12.05.12

A quoi rêve un pissenlit ?

Pendant les vacances, devant ces prés fleuris de jaune, j'ai décidé de faire de la confiture de pissenlit ! Une réussite (ça resemble à du miel), délicieux avec de la brioche et une bonne tasse de thé !   Voici ma recette:   400 fleurs de pissenlit (issus de prés non traités !!) 1kg de sucre 1,5 l d'eau 2 citrons non traités 2 oranges non traitées 2g d'agar agar (en vente dans les magasins bio)   Supprimez la partie verte de chaque fleur (pour supprimer le goût amer) Coupez oranges et citrons avec leur... [Lire la suite]
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